Hae
Hannamaria

127 – resepti: intialainen pähkinäsalaatti ja broilerin sisäfilee sekä lempeän tulinen mangokastike

Ajattelin tällä kertaa heittäytyä ihan kokkipuuhiin ja jakaa teille viime perjantaina tehdyn ruoan ohjeen! Tarjolla oli siis Intialainen pähkinäsalaatti mangokastikkeella, ruokajuomana toimi viini. Toivottavasti joku nauttii tästä yhtä paljon kuin me. Ohjeen löytää myöskin uusimmasta Glorian ruoka ja viini-lehdestä jos jotakuta saattuu kiinnostamaan hiukan ammattimaisemmat ruokakuvat.

Intialainen pähkinäsalaatti (4 annosta) 
1/2 kurkkua, 7 retiisiä, 1 punasipuli, 3 porkkanaa, 1dl korianteria, 1dl minttua, 2 pikku- eli sydänsalaattia tai 1 pss lehtisalaattia, 1dl suolapähkinöitä. LISÄKSI: naanleipää

Mangokastike
1 pieni punainen chili, 1dl mangososetta, 1/2 limetin mehu, 1/2 dl oliiviöljyä, 1/4-1/2 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria.

1. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipalko.
2. Sekoita mangosose (VIHJE: Lasten mangopiltti käy oikein hyvin!), öljy, limetin mehu ja chili kupissa. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

1. Tee alkuun mangokastike! Kuori ja halkaise kurkku pituussuunnassa ja koverra pehmeä sisus pois lusikalla. Viipaloi kurkku. Pese retiisit ja leikkaa ne erittäin ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi sipuli ohueksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla terällä.

2. Irrota korianterin- ja mintunlehdet jättäen lehdet kokonaisiksi. Irrota tai erottele salaatista pienimmät lehdet. (Käytä isommat lehdet muuhun ruokaan). Pese ja kuivaa salaatinlehdet hyvin ja asettele ne lautaselle. VIHJE: Me käytettiin valmista Napoleon-salaattisekoitusta ja vaan pestiin se, joten ei tarttenut alkaa väkertää liian tarkkaan.

3. Sekoita kurkut, retiisit ja sipulit kulhossa. Sekoita mangokastike joukkoon tai kaada erilliseen astiaan. Nostele tämän jälkeen kasvikset vadille ja sekoita. Ripottele päälle pähkinöitä ja tarjoa naan-leivän kanssa. VIHJE: Jos ei meinaan naan-leipää löytyä tai elää pienellä budjetilla, normaali rieska käy oikein hyvin tämän salaatin kaveriksi.

4. Jos haluatte tehdä kanaa salaatin kanssa niin kannattaa joko heti mangokastikkeen teon jälkeen laittaa pannu kuumenemaan ja paistaa kanat siinä salaatinteon sivussa. Jos ne tulevat ennen salaattia valmiiksi, kannattaa nostella ne lautaselle ja vuorata se foliolla. Näin ne pysyvät lämpiminä eivätkä jatka kypsymistä ja mustumista pannulla.

Ja voilá, annos on valmis! Ruoan teko kävi yllättävän nopeasti, suurin aika kului kanojen paistossa ja porkkanan raastossa. Lempeän tulinen oli todellakin lempeän tulinen tällä kertaa, jopa minä pystyin sitä syömään hyvillä mielin – ja vielä nuolemaan lusikankin 😉 Viininä toimi tällä kertaa Spy Valleyn kuivahko valkkari, jolle en oikein lämmennyt, joten en voi sitä kovin hyvillä mielin suositella. Toki jos pitää kuivasta valkkarista niin se on hyvä ja halvahko vaihtoehto, hintaa sillä nimittäin taisi olla vain n. 15 euroa.

Mitäs itse ajattelitte tänään kokata!?

122 – sisustusunelmia

Ihanaa kun saa viimeinkin oikein luvan kanssa rueta pohtimaan miten oman asunnon haluaa laittaa. Hirveästi ei tottakai ole rahaa laittaa ylimääräiseen, sillä jostain pitää ostaa (tai saada, vink vink!) sohva, ruokapöytä ja -tuolit, aterimet, kahvinkeitin, silitysrauta & -lauta… Lista ei vaan lopu. Silti olen onnellisessa tilanteessa siinä mielessä, että mulla on rahaa jonkin verran säästössä ja suurin osa astioista, pyyhkeistä, ruoanlaittovälineistä ja koriste-esineistä on ostettu. Myöskin sänky, työpöytä, parit lipastot ja peilipöytä löytyy jo. Tosin tuosta peilipöydästä en tiedä miten sille käy, jätetäänkö se säilöön vai vienkö sen mukanani. Mattoja en edes halua.

Silti kuitenkin, vaikka tiedän tarvitsevani paljon asioita joita ilman en pärjää, halusin hiukan haaveilla siitä, mitä ostaisin jos olisi rahaa ostaa sitä parasta. Ja kuka sen tietää, jos saan ruokaryhmän ja kaiken tarvittavan suhteellisen edullisesti, voin panostaa hiukan sitten jossain muussa mielessä siihen ylimääräiseen. + Kirpputorit kunniaan!


Ensimmäisenä listalla on – tottakai – ikioma Moccamaster. Niin kauan kun muistan, meillä on kotona ollut Moccamaster (eli ainakin sen 13 vuotta…) enkä ole varma osaisinko omassa kotonani keittää kahvia millään muulla kuin sillä. Meidän Mocca on kestänyt koko ajan ja ainoastaan kuluvat osat, kuten pannu ja osa kansista, on pitänyt vaihtaa. Rouva Mocca porskuttaa edelleen vahvasti. Maksaa kyllä itsensä takaisin. Kuten jo kerroin, tämän sain papaltani syntymäpäivälahjaksi! Olen niin ikionnellinen, tämä on tähän asti suurin tuote/laite jota omistan uuteen, omaan kotiin. En malta odottaa että saan keittää sillä ensimmäiset oma kahvit, ai nam!

(kuva)Seuraavana listalla on Electroluxin Ergorapido x OPI-imuri. Kyllä, imuri. Ottaisin mielelläni kyseisen imurin sävyssä ”Embarca-dare ya!”, mutta jokainen näistä on todella ihana. Myöskin ihan perus tämän mallinen imuri olisi todella kaunis, en pistäisi sitäkään yhtään pahakseni 🙂 OVH:ksi on annettu sellainen 200 euroa, joten taitaa mennä tosiaankin sille ”vielä joskus”-listalle. Ellei imuria löydy sitten jostakin todella hyvällä alennuksella… Nyt silmät tarkkana!

(kuva) Kolmantena löytyy tottakai Block-valaisin, mieluiten mustalla johdolla. Olen tätä valaisinta rakastanut jo vaikka miten pitkään ja kun sen näin ensimmäistä kertaa kunnolla käytössä, olin aivan myyty. Se on muotoilultaan aivan täydellinen valaisin ja koriste-esine. Tämä olisi kyllä ehkä jotenkin perusteltavissa oleva ”luksus-ostos”, sillä kukapa ei tarvitsisi a) valoa ja b) tykkäisi silmää hivelevästä koriste-esineestä. Pitää kuitenkin ehkä miettiä pariin kertaan…

Toki haaveilun kohteita on monia, mutta tässä on ne päällimmäiset. Ainahan sitä halua mahdollisimman hyvän sohvan, muut valaisimet, ruokapöydän jne, mutta ei perus duunarilla kaikkeen rahat riitä! 😀

Some things I’d buy if I had the cash….