Follow:
Browsing Category:

Liharuoka

    Elämäntavat, Liharuoka, Nopeat ja helpot, Ruoka

    Helpot minttu-feta -lihapullat ja pestoperunat

    Tuossa perjantai-iltana tekaisin itsekseni ollessa omaan makuuni sopivan illallisen, jonka reseptit tahdon nyt jakaa teidänkin kanssa! En ota näistä mitään krediittiä, sillä molemmat reseptit on lainattu ja itselle vain sovitettu muista blogeista. Minttu-feta -lihapullat tuli jo vuosia sitten tutuksi WTD -blogista, pestoperunoille ohje löytyi Hellapoliisista. Vaikka pestoperunat sekä minttu-feta -lihapullat on reseptien puolesta hiottu jo alkuperäisten kirjoittajien puolesta melkein täydelliseksi, laitoin niinhin vielä omat twistini. Tässä siis ohjeet superhelppoon ja seminopeaan illalliseen!

    Minttu-feta lihapullat pestoperunatMinttu-feta lihapullat pestoperunat

    Minttu-feta -lihapullat (valmistusaika n. 25min)

    • 400g jauhelihaa
    • 2-3 valkosipulin kynttä
    • 1 pieni sipuli
    • 1 nippu tuoretta minttua
    • 1 kananmuna
    • fetaa
    • suolaa ja pippuria

    Hienonna sipuli, valkosipuli sekä minttu erittäin pieneksi. Sekoita ne ja kananmuna yhteen jauhelihan kanssa ja lisää suolaa sekä pippuria oman maun mukaan. Murusta fetaa mukaan oman maun mukaan. Pyörittele taikinasta palloja ja paista pannulla runsaassa voissa. Itse näin pienen satsin kanssa suosin pannua ja voita, sillä maku on ihan erilainen. Suuremman satsin kanssa uuni on melkein must, sillä pannulle ei kerralla mahdu kovinkaan paljoa.

    Paistoin pannulla ensin pohjan kiinni, sitten vastakkaisen sivun ‘pohjan’, jonka jälkeen kääntelin pullia aina sivulta toiselle jotta jokainen sivu tuli paistettua kiinni. Paistoaika riippuu pannusta sekä pullien koosta, joten kannattaa jossain vaiheessa halkaista yksi ja katsoa miltä liha sisällä näyttää.

    Minttu-feta lihapullat pestoperunat

    Pestoperunat (valmistusaika n. 40-60min)

    • 1kg perunoita (esim. Rosamunda)
    • 1/dl öljyä
    • Puoli purkkia pestoa
    • Raastettua sitruunankuorta tai -mehua

    Aseta uuni lämpämään 220°C -asteeseen. Pese perunat hyvin ja leikkaa lohkoiksi. Asettele lohkot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai vaihtoehtoisesti lasiseen uunivuokaan. Sekoita keskenään öljy, pesto sekä sitruunankuori. Sivele perunat tällä seoksella niin, että lohkojen päälle jää mukavasti pestoakin maisteltavaksi. Paista uunissa kunnes perunat ovat kypsiä (itse pidin n. 30-35min).

    Omasta mielestäni sitruuna sopii erittäin hyvin peston kaveriksi ja sitä olisi näissä saanut olla enemmänkin. Vaikka pestossa itsessäänkin on jo jonkin verran öljyä, kannattaa siihen lisätä sitä hyvä määrä lisää jotta perunat ja pesto eivät kuivu paiston aikana. Voit myös halutessasi kuoria perunat, mutta itsestäni lohkoissa kuoret ovat se “juttu”.

    Minttu-feta lihapullat pestoperunat Minttu-feta lihapullat pestoperunat

    Näiden lisäksi taioin pienen annoksen salaattia, johon heitin Napolitana -mixiä, kurkkua, luumutomaatteja, öljyä, fetaa, auringonkukansiemeniä sekä oliiveja. Uunissa käynnin jälkeen lisäilin itselleni lohkojen päälle vielä pestoa, sillä sitä ei voi koskaan olla liikaa! Olen ennenkin näitä lihapullia tehnyt ja nyt kun lisäsin ihan kunnon annokset suolaa ja pippuria, oli maku entistä parempi! Myös pannulla paisto toi aivan eri fiiliksen. Perunatkin oli oivia omaan suuhun.

    Tässä on ruoka, joka ei vie normaalia kauemmin tehdä. Toki se vie aavistuksen enemmän aikaa kuin esimerkiksi perus makaronilaatikko tekovaiheessa, mutta välillä on mukava edes aavistuksen panostaa. Mies ei ruokaa suostunut kokeilemaan, mutta siksi tätä tulikin tehtyä iltana kun ei mies ollut kotona ;) Itselle tästä riitti hyvin vielä evääksi sekä illalla syötäväksi, joten varsinkin yksineläjälle hyvänkokoinen satsi!

    Oletteko te kokeilleet erilaisia ruokavariaatioita tutuista aineksista?

    Share:
    Ajatuksia, Liharuoka, Puheenaiheet, Ravintolat, Ruoka, Sponsoroitu, Yhteistyökykyinen

    Maan paras italialainen + 100€ ravintolalahjakortin arvonta

    Kaupallinen yhteistyö – Raflaamo

    Neljä kaveria, italialainen illallinen ja upea miljöö – ei voisi enempää toivoa. Sain Raflaamo:lta kutsun Jyväskyläläiseen Trattoria Aukioon, joka on yksi Trattorian tällä hetkellä neljästä toimipisteestä. Jyväskylässä ravintola sijoittuu upean Solo Sokos Hotel Paviljongin kupeeseen Lutakkoon, joten paikalle oli helppo löytää ja saapua. Pääsin neljän ystäväni kanssa juhlistamaan pienimuotoista syntymäpäiväillallista jo hiukan ennakkoon nauttien upean ja itselle mieleiseksi räätälöitävän La Tavola Italiana -menun Trattorian valikoimasta.

    Raflaamo Trattoria JyväskyläRaflaamo Trattoria Jyväskylä Raflaamo Trattoria JyväskyläRaflaamo Trattoria JyväskyläRaflaamo Trattoria Jyväskylä

    Italialainen ruoka on ollut jotenkin tuttu, mutta silti niin vieras käsite. Pizzaa, pastaa ja tuhteja annoksia on ollut oma mielikuvani, johon on vaikuttanut niin italialainen entinen työkaveri kuin erään ketjun kuvat ja annokset. Oli ilo päästä tutustumaan niin sanotusti oikeanlaiseen italialaiseen ruokaan kunnon raaka-aineiden ja upean menun parissa. Trattoria ravintolana oli jonkin verran tuttu, sillä olin siellä aiemmin yhden lounaan ja illallisen käynyt syömässä.

    Kuvat ja melko iloiset naamat taitavat puhua puolestaan jo näiden alkupalojen kohdalla! Trattoria La Tavola Italiana -menu koostuu kolmesta ruokalajista, joihin jokaiseen kuuluu valikoima erilaisia lihoja, lisukkeita, tapas-tyylisiä annoksia ja useita eri vaihtoehtoja. Jokainen saa siis koota itselleen sopivan annoksen ja syödä niin paljon kuin jaksaa! Valikoima vaihtelee lisäksi aavituksen kausien mukaan eli eri vuodenaikoina voi hyvinkin olla tarjolla erilaisia variaatioita kyseisestä menusta. Alkuruokaan meillä kuului esimerkiksi rosmariinimarinoituja oliiveja, lämmintä valkosipulileipää (taivaallista!!!), erilaisia lihoja kuten parmankinkkua sekä salamia ja marinoiduista tomaateista tehtyä salsaa. Upea kattaus kaikenkaikkiaan, josta jokainen sai koota mieleisensä annoksen.

    Raflaamo Trattoria JyväskyläRaflaamo Trattoria Jyväskylä Raflaamo Trattoria JyväskyläRaflaamo Trattoria Jyväskylä

    Pääruoka jatkoi samaa runsasta linjaa ja pöytä alkoi täyttyä naurusta sekä kasvavasta ruokamäärästä. Vaikka meitä oli viisi henkilöä syömässä tuntui siltä, että ruoka ei vähene juuri ollenkaan. Nautimme jokainen menun lisäksi sen ulkopuolelta muun muassa viinejä, siidereitä sekä vettä, jotta nesteytys pysyisi kunnossa. Pääruokaan meillä kuului ihanaa risottoa, parmesaaniranskalaisia, erilaisia lihoja, kasvisruokaa sekä useita muita lisukkeita. Myös alkuruoat säilytettiin pöydän sivussa jotta niitä sai nauttia mielensä mukaan pääruoan ohella. Erityisesti valkosipulileipä taisi kuitenkin kadota jo ensimmäisen tunnin aikaan, oli se niin herkullista!

    Raflaamo Trattoria JyväskyläRaflaamo Trattoria JyväskyläRaflaamo Trattoria Jyväskylä

    Jälkiruoan saimme vielä itse valita heidän omalta listaltaan ja moni meistä söikin suuresti suositun, talon oman pähkinäisen paahtovanukkaan. Olen itsekin syönyt tämän likööriä sisältävän vanukkaan ja rakastunut siihen todella suuresti. Itse päädyin tällä kertaa kuitenkin suklaakakkuun, sillä onhan sitä jokaisen kokeiltava jotakin uutta! Molemmat ovat aivan taivaallisia ja helppoja esimerkiksi näin synttäriaterian kruunaajaksi!

    Menussa parhaita puolia on sen runsaus verrattuna hintaan. Vain 39€ per henkilö saa erittäin hyvän skaalan erilaisia ruokia ja verrattuna monien ravintoloiden kolmen ruokalajin menun hintaan, on tämä melko edullinen! Kyseisen illallisen jälkeen tuli pastaa tehtyä ihan vain muutaman kerran ja vielä olisi testattavana kotitekoiset valkosipulileivät! Tässä on vahva suositus Jyväskylän alueelle niin syntymäpäiväsankareille, hotellivieraille kuin perinteisesti illallispaikaksi!

    Tästä yhteistyöstä myös joku teistä saa palasen itselleen! Minuthan kutsui ystävineni syömään Raflaamo, joka kokoaa yhteen kaikki S-ryhmän ravintolat, niiden menuja sekä etenkin tapahtumat kaikki yhdelle sivustolle! Kyseiseltä sivulta saa myös löytyy myös asiakasomistajien edut sekä hyviä vinkkejä erilaisten juhlien viettoon, kuten tälläisten pienimuotoisten syntympäiväillallisten järjestämiseen! Meillä olisi jaossa yksi 100€ ravintolalahjakortti, joka toimii kaikissa S-ryhmän ravintoloissa maksutapana! Voit osallistua arvontaan seuraavasti:

    • Yksi ääni: jätä kommenttiin vastaus kysymykseen ‘Millaisessa tilanteessa sinä vierailisit Trattoria Aukiossa?’ sähköpostisi kera, jotta voin olla sinuun yhteydessä! (Sähköpostisi näkyy vain minulle kun jätät sen sille tarkoitettuun kenttään.) Tutustu Trattoria Aukioon Raflaamo:n sivuilla tästä.
    • + yksi lisä-ääni kun seuraat blogiani Facebookissa
    • + yksi lisä-ääni kun seuraat minua Instagramissa (@hannamariaw)

    Jätä kommenttiin myös vastaus seuraatko blogia / minua sosiaalisen median kanavissa, jotta tiedän tarkastaa tämän. Osallistumisaikaa on reilu iikon verran, eli 20.1. klo 23.59 asti! Nyt jos koskaan on sen verran ‘herkullinen’ arvontavoitto lähdössä jollekin onnekkaalle ettei mitään rajaa!

    Onnea arvontaan!

     

    Share:
    Elämäntavat, Hankinnat, Keittiö, lifestyle, Liharuoka, Nopeat ja helpot, Painonhallinta, Ruoka, Saatua

    Erilaista murkinaa uudella Tefal -pannulla

    Yhtenä päivänä testailin kahta täysin uutta juttua – Tefal -paistinpannua sekä lehtikaalia. Kun asuttiin vielä vanhassa asunnossa oli meillä käytössä ainoastaan miehen vanha pannu (jonka pohja rupesi olemaan jo rikki), mun pikkuriikkinen Hackman Kovanaama sekä joku randompaistinpannu. Tänne uuteen asuntoon muuttaessa päätin, että vanhat lentää ikkunasta roskalavalle ja kaappiin hommataan ainakin yksi kunnon pannu. Ellokselta tarjottiin yhteistyömahdollisuutta Adtractionin kautta ja käytin tilaisuuden hyväkseni tilaamalla uuden, upean 28 sentin halkaisijalla olevan Tefal Talent-paistinpannun.

    Ellos Tefal lehtikaali Ellos Tefal lehtikaali

    Tämä upea Tefal Talent -paistinpannu (linkki vie pienempään 20cm pannuun, meillä on 28cm) on pelastanut jo useaan otteeseen. Ennen sain vahdata kanaa paistaessa alvariinsa sillä se paloi pannuun kiinni, vahna pannu kuumeni todella hitaasti ja helposti liian kuumaksi. Tämä ei ollut todellakaan mistään halvimmasta päästä, mutta ominaisuuksiltaan sen verran hyvä etten enää kitsastele ruokailuvälineiden ostossa.

    Tämä pannu kaikissa kokoluokissa sopii jokaiselle liesityypille, myös induktiolle. THERMO-SPOT® -lämpötunnistin näyttää optimaalisen paistolämpötilan, n. 180°C ja pohjassa sisäpinnalla on 6-kertainen Tefal Titatium Pro -pinnoite, jonka sanotaan olevan Tefalin paras enkä tähän mennessä muutaman viikon testailun jälkeen käy väittämään vastaan. Alumiinista tehdyssä ulkopohjassa on 4,5mm ruostumaton teräslevy. Pannu sekä kahva itsessään ovat todella jämäköitä, joka kertoo ainakin itselleni suuresti laadusta. Hintaa tällä 28cm versiolla oli lähemmäs seitsemän kymppiä, mutta pienempi 20cm versio irtoaa jo neljällä kympillä.

    Ellos Tefal lehtikaali Ellos Tefal lehtikaali Ellos Tefal lehtikaali

    Ja sitten siihen toiseen uuteen asiaan, nimittäin lehtikaaliin. Meillä on Nordic Style & Beautyn ylläpitäjissä eräs terveellisen ruokavalion puolestapuhuja, jonka puoleen voi aina kääntyä vinkkejä tarvittaessa niin ruoka-aineiden kuin flunssanparannusohjeidenkin muodossa. Viime kerralla Paula iskosti päähäni ajatuksen lehtikaalista, jota nappasin mukaan seuraavalla ruokakauppareissulla ja joka päätyi pannulle sipulin, sienien ja kanan kaveriksi. Perus suolat ja pippurit riitti maustamiseen ja ai että miten nam. Toi hyvä vihreän lisän lautaselle eikä vienyt ylimääräistä aikaa valmistuksessa tai paistossa. Riisiä näiden kylkeen ja nam, kahden ruokahetken ruoat helposti valmiina.

    Mies ei tosin paljoa perustanut, mutta eipä tuo ole uutta. Seuraavana päivänä teinkin makaronilaatikkoa, se loppui hujauksessa. Miehet ;)

    Hifistelläänkö teillä ruoanlaittovälineiden kanssa?

    Postaus sisältää mainoslinkkejä. Tefal -paistinpannu saatu.

    Share:
    Inspiraatio, Keittiö, Liharuoka, Nopeat ja helpot, Ruoka

    485 – Santa Maria Crispy Chicken + helppo ja terveellinen pastasalaatti

    Superhelppo ruokaohje ihan jokaiseen arkipäivään. Arvostan ruokia, jotka on arkena helppo ja nopea tehdä, sekä joista saan vielä hyvän säkän kanssa seuraavalle päivälle evääksi duuniin jotakin. Löysin kaupasta tälläisen Santa Marian Crispy Chicken -uutuuden, jolla kana valmistui nopeesti uunissa (eikä tarvinnut pannulla miettiä palaako se vai onko file vielä raaka) ja salaatin väsäsi siinä samalla. Just munlaista ruoanlaittoa ;)

    Santa Maria Crispy ChickenSanta Maria Crispy Chicken Santa Maria Crispy Chicken Santa Maria Crispy Chicken

    Santa Maria Crispy Chicken -kana

    • Pussi Santa Maria Crispy Chicken -mausteseosta
    • 1rkl Oliiviöljyä
    • N. 500-600g kanaa (itse käytin kanafileitä)

    Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kaada oliiviöljy (käytin itse valkosipuliöliiviöljyä, sitruunakin olisi voinut käydä hyvin) kulhoon, pese kanat nopeasti ja laita nekin kulhoon. Heitä lopuksi perään mausteseos ja levitä se tasaisesti kanojen ympärille. Laita sen jälkeen kanat vuokaan, vuoka uuniin ja anna kanojen paistua n. 10-15 minuuttia. Itse pidin täyden 15 minuuttia, sillä meillä on niin vanha uuni.

    Helppo ja terveellinen pastasalaatti

    • Pastaa (itse käytin farfalleja, mutta fusillit sun muut sopii todella hyvin myös)
    • Salaattia
    • Rucolaa
    • Tomaattia
    • Kurkkua
    • (Kevät)sipulia
    • oliiviöljyä, pippuria ja suolaa
    • Muita tahtomiasi lisukkeita

    Kun alat valmistella kanoja, laita pastavesi kuumenemaan. Kun se kiehuu, laita pasta porisemaan ja heitä perään suola. Itse keitin tätä n. 8-10 minuuttia, tarkista oman pastasi keittoaika pakkausesta. Määrää en mitannut, vaan heitin hiukan summamutikassa paljon ajattelin sitä kuluvan ja rakensin salaatin sen ympärille. Salaatin rakentamisessa ei ole mitään erikoista, loppuvaiheessa lurautin sekaan pienen määrän öljyä, suolaa ja pippuria ja jo viilenneet pastat ja sekoitin. Tadaa!

    Näiden lisäksi laitoin omaan salaattiini auringonkukansiemeniä, paahdettua sipulia sekä saalaattijuustikuutioita. Tätä salaattiahan voi varioida vaikka millä mitalla ja siitä voi tehdä joko majoneesipohjaisen, kehittää jonkun kevyen salaatinkastikkeen (sinappi-oliiviöljy-hunaja jne). Pasta on mukana ainoastaan tekemässä siitä hiukan ruokaisamman.

    Reilu parikytä minuuttia ja ruoka on pöydässä. Helppoa ja hyvää eikä aina sitä perinteistä laatikko-pataruokaa. Tälläsiä ruokia pitäis kehittää enemmänkin eli mikäli teillä on jotakin supernopeita ja helppoja arkiruokia tiedossa, niin kertokaa ihmeessä sillä nämä mun normaalit ruoat alkaa olla jo niin nähty.

    Mitä helppoja arkiruokia te teette?

    Share: