Follow:
Browsing Category:

Keittiö

    Elämäntavat, Hyvinvointi, Keittiö, Oma elämä, Ruoka, Tapahtumat

    Raakasuklaailta by Foodin

    Helmikuun puolella päästiin muutaman bloggaajakollegan kanssa tutustumaan iki-ihanaan, Jyväskylässä sijaitsevaan Foodin -yritykseen ja kokeilemaan itse raakasuklaan valmistamista. Kirjoittaminen aiheesta on venynyt, sillä olen tutustunut koko superfoodkulttuuriin ja upeisiin raaka-aineisiin tässä reilu kuukauden aikana ja voin viimeinkin kertoa illasta ja eri lempparituotteista rehellisesti!

    Foodin Raakasuklaa Foodin Raakasuklaa Foodin Raakasuklaa

    Eräänä torstai-iltana meitä kokoontui kiva joukko superfoodeista, hyvinvoinnista ja raaksuklaasta kiinnostuneita bloggaajia Seppälään Foodin:n tiloihin kuuntelemaan ihanan alan pioneerin, Aino Mäkelän, pientä luentoa superfoodeista, yrityksen tarinasta sekä raakasuklaasta samalla kun tutustuimme pöydällä oleviin raaka-aineisiin ja maistelimme Ainon ennakkoon tekemiä herkkuja.

    Itselleni yrityksen tarinasta jäi  mieleen se, että Foodin tosiaan tukee luonnollista ja mahdollisimman orgaanisesti kasvattettua tuotetta ihan jokaisessa tuotteessaan. Heillä on suorat yhteydet moniin eri viljelijöihin mm. Etelä-Amerikassa, joten turhia välikäsiä ei tarvita. Näin myös varmistetaan laadun lisäksi se, että viljelijät saavat asiallisen korvauksen tehdystä työstä. Tykkään!

    Foodin RaakasuklaaFoodin Raakasuklaa

    Meille oli tarjolla valmista raakasuklaata, mutta illan kohokohta oli ehdottomasti sen tekeminen itse! Pariuduttiin useampaan porukkaan ja jokainen sai luoda juuri sellaista suklaata kun halusi juuri niistä aineksista kuin halusi.

    Fun fact: kun voi on sulatettu ja siihen ruetaan lisäämään kaakaota, tarkastetaan massan valmius ottamalla sitä pieni määrä kädelle ja mikäli reunoille syntyy ns. rasvakertymää ja ainesosat irtoavat toisistaan, ei massa ole vielä hyvää vaan siihen tulee lisätä muita aineita. Me käytettiin vaikka ja mitä aina Lucuma-jauheesta aina Toco-riisinlesejauheeseen.

    Foodin Raakasuklaa Foodin Raakasuklaa Foodin Raakasuklaa Foodin Raakasuklaa

    Foodin tarjosi käyttöömme ihanat silikonimuotit, joihin pilkoimme milloin mitäkin tuotetta sisälle tuomaan makua. Käytettiin mm. cashew-pähkinöitä, Goji-marjoja sekä monenlaisia muita tuotteita. Itse jos tekisin uudelleen sekoittaisin sekaan ehdottomasti Mulperimarjoja pienen toffeenmaun toivossa! Silikonimuotteihin laitettiin siis haluamansa “täytteen”, joiden päälle kaadettiin massa tasaisesti ja jonka jälkeen muotti laitettiin pakkaseen. Itse olen näitä valmiita säilyttänyt siitä asti pakkasessa ja lopputulos on erittäin rouskuva ja hyvä! Hyytymiseen meni n. vartista puoleen tuntiin tuolla paikan päällä.

    Tiesin yrityksestä jo jonkin verran ennen paikalle menoa ja oli ihana päästä JKL-BLOGIEN kautta paikan päälle! Nyt Foodin tuli kuitenkin entistä tutummaksi ja oli ihana kuulla filosofiasta aavistuksen lisää ihan oikealta ammattilaiselta. Rakastuinkin superfoodeihin taas hiukan syvemmin ja olen mm. mainitsemiani Goji-marjoja, Mulperimarjoja sekä Parapähkinöitä sisällyttänyt melko paljonkin ruokavaliooni (kaksi ensimmäistä oivia rahkan kanssa)!. Myös MSM-jauhe on tullut melko tutuksi.

    Onko teille Foodin tai superfoodit ollenkaan tuttuja?

     

    Share:
    Hyvinvointi, Keittiö, Nopeat ja helpot, Ruoka

    Herkullinen ja superhelppo munakas

    Näin alkuvuodesta kun aloitettiin miehekkeen kanssa pienoinen ruokaremontti, on täytynyt taas ottaa tälläisiä terveellisempiä pikkuruokia, välipaloja sekä kevyitä annoksia mukaan. Välillä esimerkiksi pelkkä paistettu muna saattaa tuntua melko tylsältä aina sillä samalla tavalla valmistettujen kasvisten kanssa, joten ajattelin jakaa teidän kanssa tälläisen superhelpon munakkaan ohjeen!

    Superhelppo munakas Superhelppo munakasSuperhelppo munakas

    Pieneen ja superhelppoon munakkaaseen tarvitset:

    • 2-3 kananmunaa (riippuen siitä miten tuhdin munakkaan tahdot)
    • Mausteita (suolaa, pippuria ja niin edelleen, oman maun mukaan)
    • Sipulia (normaalia ja/tai valkosipulia)
    • Paprikaa
    • Tomaattia (mieluiten kirsikka- tai luumutomaattia)
    • Leikkelettä (kalkkuna tai mitä kaapista löytyykään)
    • Öljyä (maustettua tai perus mitä kaapista löytyy)
    • Vettä (tai tuhdimpaan versioon maitoa/kermaa)

    Paista ensin aavistuksen verran täytteitä pannulla täydellä lämmöllä. Ihan vähän ja vain sen verran, että ne lämpiävät. Itse heitin ensin pannulle valkosipuliöljyä, kinkut ja tomaatit, sitten kuvasta jääneet auringonkukansiemenet ja pyörittelin näitä hiukan aikaa. Tässä välissä rikoin munat kuppiin, heitin sekaan lorauksen vettä (tässä voi käyttää myös maitoa tai kermaa jos haluaa tuhdimman) ja rikkoa rakenteen sekaisin.

    Mukaan mixiin myös mausteet, itsellä suolaa ja sitruunapippuria. Ennen kananmunien heittoa täytteille käänsin levyn keskilämmölle ja odotin hetken pannun jäähtymistä. Sitten täytteet tasaisesti pannulle, kananmunamix sekaan ja heti perään basilika sekä mozzarella. Annoin munakkaan paistua n. kymmenisen minuuttia tai kunnes se ei enää “hylly”, toisin sanoen ole löysää. Nam!

    Munakkaat ovat siitä helppoja, että niitä voi tuunata ihan mielensä mukaan! Mulla yleensä syntyy sellaisia munakkaita joihin päätyy ainekset tyylillä “mitä kaapista tällä hetkellä löytyy”. Sieniä, juustojämät joista ei saa enää siivuja, siemeniä, pähkinöitä, tonnikalaa ja niin edelleen. Nyt sattui kaapissa olemaan kätevästi mozzarellaa sekä basilikaa, joita olin edellispäivänä käyttänyt mozzarella-tomaattileipien tekoon, joten ne päätyi pannulle. Oli erittäin hyvä munakas!

    Mitä nopeita ja helppoja reseptejä teiltä löytyy?

    Share:
    Elämäntavat, Hyvinvointi, Keittiö, Shoppailu, Sisustus

    Sisustussunnuntai: Satokausikalenteri

    Rupesin jo syksyllä pohtimaan niin mukana kannettavan, henkilökohtaisen kalenterin, hankintaa kuin seinäkalenterinkin uusimista. Meillä seinäkalenteriin täytyy pystyä merkkaamaan molempien menot, jotta pysytään ees vähän kärryillä missä toinen menee. Se ei myöskään saa olla liian tylsä saatika liian iso, tai pieni. Suurin virhe mitä seinäkalenteria tehdessä meidän kohdalla voi tehdä on, että siinä ei oteta huomioon visuaalisuutta. Kalenterin tulee olla näyttävä ja kuitenkin käytännöllinen. Siksi päädyin Satokausikalenteri:n puoleen!

    Satokausikalenteri 2017Satokausikalenteri 2017

    “Satokausikalenteri on tuote, jonka avulla löydät joka kuukausi ruokapöytääsi kauden parhaat kasvikset. Se sisältää Suomessa tarjolla olevien kasvisten sesonkitiedot kuukausittain ja tuottajamaittain. Satokausikalenteri on hankittavissa seinäkalenterina, taskukirjana tai mobiilisovelluksena. Satokausikalenteria käyttävät jo tuhannet suomalaiset.” -Satokausikalenteri

    Kuulin Satokausikalenterista ensimmäisen kerran jo n. vuosi sitten, kun vuoden 2016 kalenteri oli julkaisun alla. Tällöin jo kiinnostuin ideasta, jossa vuodenaikojen mukaan vaihtuisi suositukset kasviksille, joita kannattaisi kokeilla. Satokausituotteet olivatkin jo viime vuonna melko vahvasti esillä mm. meidän lähi-Prismassa, jossa kausituotteiden oheen on laitettu suuret kyltit ja kuvaukset tuotteista, sekä aavistus niiden käyttötarkoituksesta. Tämä kalenteri auttaa nyt uuden vuoden startissa, kun ollaan miehen kanssa herkkulakossa sekä alettu muutenkin katsoa tarkemmin syömisiämme.

    Satokausikalenteri 2017 Satokausikalenteri 2017

    Näin Tammikuussa suositellaan kokeiltavaksi mm. kiiviä ja avokadoa, joita molempia löytyykin tällä hetkellä keittiöstä. Kiiviä olen syönyt lähes aina, mutta avokado on jäänyt vain guacamolen syönnin ja muuten raa’an avokadon maistelun asteelle. Sain kuitenkin työkavereilta useammankin vinkin mihin sitä voi käyttää, sillä tuskalailin haluani opetella syömään avokadoa mutta sen maku ei omia nystyröitäni niin paljoa hivele. Olenkin löytänyt kombon joka toimii – ruisleipää, avokadoa, sitruunapippuria (joku laittaa pelkkää sitruunan mehua) sekä Herbamarea. Toimii!

    Satokausikalenteri 2017

    Kalenteri pitää sisällään myös useamman välilehden eri kasvisten ravinto-arvoja, tietoa villi-yrteistä, kaloista ja eri kasviksista sekä laajan listan eri kasviksista sekä niiden säilytyksestä ja siitä, milloin niiden satokausi on parhaimmillaan. Satokausikalenteri: lisäksi löytyy myös mm. reseptikirja sekä erilaisia Satokausikortteja. Valitettavasti Satokausikalenteri.fi -sivulta kalenteri on tällä hetkellä loppuunmyyty, mutta muita tuotteita löytyy vielä. Oman kappaleeni löysin muutaman viimeisen joukosta Jyväskylän Suomalaisesta kirjakaupasta – olin onnistunut kehittämään tästä itselleni pienen pakkomielteen ja onneksi löysinkin vielä oman kappaleeni!

    Nyt etenkin kun meikäläiselläkin on duunipaikka sekä kaiken maailman muita menoja, on erittäin tärkeä pitää ne järjestyksessä niin omassa henk. koht. kalenterissa kuin tässä yhteisessäkin. Merkkaankin aina oman työvuorot ja menot tänne, miehekkeenkin menot sekä yhteiset löytävät myös paikkansa mutta harvemmin, sillä Jullilla on erillinen työvuorolista ja menoja muutenkin vähemmän. Mukava silti nähdä aina missä toinen menee ja pystyä kirjaamaan mm. merkkipäivät ylös tähän upeaan ja monipuoliseen kalenteriin.

    Muistattehan muuten käydä osallistumassa Raflaamon sponssaamaan 100€ ruokalahjakortin arvontaan! Arvonta-aika loppuu 20.1. joten vielä on hyvin aikaa!

    Onko teillä seinäkalenteria tänä vuonna?

    Share:
    Ajatuksia, Keittiö, Saatua, Sisustus

    Keittiön uudet taulut Deseniolta & -25% ALEKOODI

    Tänne uuteen asuntoon muutettuamme tiesin, että tahdon etenkin keittiöön parit ruoka- tai keittiöaiheiset taulut. Olen monissa blogissa nähnyt Desenio:n tauluja ja etenkin tällaisia hiukan ruoka-aiheisimpia, joten muutaman vaihdetun sähköpostiviestin jälkeen keittiötämme koristaakin kaksi ruoka-/keittiöaiheista taulua.

    Desenio taulu julisteDesenio taulu juliste

    Itselleni tauluja valitessa oli tärkeää, että niiden tyyli on yksinkertainen ja fonttiperhe suhteellisen samanlainen. Myöskin koko oli melko selvästi oltava 50x70cm, sillä tahdoin kyseisen seinän melko täyteen tasan kahdesta taulusta, joten pienemmät eivät tulleet kuuloonkaan. Oli muuten hankala kohta ottaa kuvia, varjo tulee ikkunasta jotenkin ärsyttävään kohtaan.

    Tauluja valitessa kannattaakin kiinnittää huomiota siihen, sointuvatko ne fonteiltaan ja värimaailmaltaan hyvin yhteen, miten paljon tilaa jää taulujen ympärille ja miten tuleeko kyseiselle seinälle vielä jotakin muuta täytettä (tämä vaikuttaa ainakin itselläni siihen minkä kokoisia tauluja vallitsen seinälle). Itselläni oli tästä melko selkeä visio, olkkari onkin tällä hetkellä hiukan hankalampi. tapaus sillä seinätilaa on sohvan päällä periaatteessa paljon, mutta silti niin vähän…

    Desenio taulu juliste

    Vaikka Desenio myy kehyksiäkin, päädyin itse keskittymään ainoastaan heidän julisteisiinsa. Nämä nykyiset kehykset onkin IKEA:n peruja ja jouduin vaivaamaan luokkakaveria jotta pääsin niihin käsiksi – lähipisteeseen 30€ toimitus muutaman euron kehyksistä tuntui hullulta. Tarkoitus oli kiinnittää taulut Clash Ohlsonin erikoisilla taulunkiinnitystsydeemeillä, mutta pelkät naulat riittikin tällä kertaa ja tulivat helpommaksi. Kuitenkin, julisteet tulivat todella nopeasti tilauksen tekemisen jälkeen

    Ja sitten siihen alekoodiin; koodilla hannav25 saa -25% tilauksen loppusummasta 29.11. – 1.12. !! Koodilla saa alennuksen kaikista julisteista paitsi Tove Frank, Foto Factory sekä Kate Moss -jullareista. Sopivasti pieni alekoodi veronpalautusten päivälle ;) Toivottavasti löydätte Deseniolta jotakin ihanaa kuten minä, kaupan julisteet ovat erittäin hyviä mm. joululahjaksi.

    Onko Desenio teille tuttu?

    Desenio -julisteet saatu.

    Share: